Kauppakamarilla on vuosittain kaksi varsinaista kokousta, kevät- ja syyskokous, joista edellinen pidetään toukokuun ja jälkimmäinen marraskuun aikana.
Kevätkokouksessa hyväksytään toimintakertomus, vahvistetaan tilinpäätös ja päätetään vastuuvapauden myöntämisestä tilivelvollisille.
Syyskokouksessa valitaan kauppakamarin puheenjohtaja, varapuheenjohtajat ja hallituksen jäsenet, kauppakamarin valtuuskunnan jäsenet, tilintarkastajat tai tilintarkastusyhteisö sekä edustajat Keskuskauppakamarin valtuuskuntaan.
Muutoin kauppakamarin asioita hoitavat hallitus, toimitusjohtaja ja kauppakamarin toimiston henkilökunta.